Pernai šv. Velykoms gaminau gaivu nuostabų tortą... Pavadinimo nesugalvojau, bet visiems laabai patiko. Pradėsiu nuo pradžių..Kas tingi - biskvitus gali nusipirkti parduotuvėje, kas netingi kepa.
Biskvitams reikės (nedideliai formai apie 24cm) :
3 kiaušinių;
3š. cukraus;
1 arb. š. kepimo miltelių;
1st. miltų.
Kiaušinius su cukrumi išplakame iki purios masės, plakame mažiausiai 5 minutes. Tada sudedame miltus išsijotus per sėtelį miltus, kepimo miltelius ir atsargiai išmaišome. Masė turi būti grietinės tirštumo. Pašauname į įkaitinta orkaitę. Kepame apie 20 min - 180 laipsnių orkaitėje.
Iškepus leisti atvesti. Tada perpjauname į dvi dalis.
Gaivus pertepimas su varške ir šokoladais ,,Snickers"
1,5 sr. šaukšto želatinos užmerkti su vandeniu, kad išbrinktų ir palikt apie 20min. brinkimui;
500g separuotos varškės arba desertinės varškės;
2 ,,snikersų";
200g grietinės;
150gr cukraus, jei desertine varškė saldi tai tik iki 50g. cukraus.
Ištirpinam želatiną karšto vandens dubenėlyje, varškė sumaišome su grietine ir cukrumi, sudedame smulkiai supjaustytus snickers'us, supilame ištirpintą ir atvėsusią želatiną, viska gerai ismaišome.
Pasiimame forma, kurioje kepė biskvitai ir dedame pirmą perpjautą biskvitą. Jį sulaistome su juodąja arbata, palaukiame kol susigers, tada užpilame puse paruoštos grietinės/varškės masės ant biskvito. Išlyginame. Tada vėl dedame antrąjį biskvitą, vėl sulaistome, palaukiame kol susigers ir supilame likusią masę. Išlyginame. Gautą gaminį reikia padėti šaltai kokiai 12 val. Aš dažniausiai visada tortus susitepu iš vakaro, nes per naktį jie susigeria, sustingsta ir tada būna geriausiai juos puošti.
Papuošimui naudoju paprastus džiuvėsėlius arba susitarkuoju sausainius .. apibarstau tortą ir galiu tada toliau puošti pagal savo fantaziją.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą